Des produits éco design pour lutter contre le gaspillage alimentaire

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Voici une belle initiative de la société québécoise Jarre qui conçoit des produits éco design pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Voici une très belle initiative que je souhaite promouvoir aujourd’hui. Un projet qui allie design et alimentation saine, avec un respect profond des principes du développement durables. La Denise est un semble de 3 produits permettant de conserver naturellement les fruits et les légumes. Ce avec l’objectif de lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire. Le rôle du design est ici prépondérant puisque ces beaux objets trouveront facilement leur place sur un plan de travail ou sur le mûr d’une cuisine.

Bref, vous l’aurez compris, un vrai coup de cœur, décuplé suite à ma rencontre avec ELyse et Gabrielle, les 2 fondatrices de l’entreprise Jarre. Des principes de conservation ancestraux remis au goût du jour avec style et efficacité.

La Denise 1, pour la conservation des légumes à racine

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Cette première solution permet la conservation des légumes à racines: échalotes, céleris-raves, betteraves, carottes, poireaux. Un bac en porcelaine et en bois contenant du sable permet d’absorber l’humidité, et permet de conserver les légumes dans leur position naturelle, à la verticale. Une technique ancestrale remise au goût du jour.

 

La Denise 2, pour la conservation des fruits et légumes en milieu humide

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La Denise 2 permet de conserver naturellement les fruits et légumes qui ont besoin d’humidité: tomates, concombres, courges, melons, courgettes, poivrons, abricots, agrumes, kiwis, mangues, papayes, pêches, poires et aubergines.

Ces fruits et légumes ont besoin d’être hydratés quotidiennement. Le produit est constitué de lattes en bois posées sur un bol en porcelaine. L’eau versée sur les légumes est conservée dans le bol en céramique, ce qui permet d’apporter fraîcheur et hydratation aux fruits et aux légumes. Ceux-ci ne devraient jamais être placés dans un endroit où la température est inférieure à 7°C, donc jamais dans un frigo !

La Denise 3, pour la conservation en milieu sombre

Ce produit est conçu pour la conservation de certains produits frais ayant besoin d’obscurité pour une meilleure conservation: pommes de terre, patates douces, ail, oignons, échalotes françaises.
Les pommes peuvent être disposées sur le produit. Des trous permettent une libre circulation de l’air, permettant une conservation mutuelle entre les pommes et les pommes de terre. Astucieux.

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Je vous tiens infirmés dès que les produits sont disponibles en France, c’est promis !

 

Pour en savoir plus: jarre.ca

 

 

 

2 Responses

  1. On peut aussi citer les travaux plus anciens de Jiyun David (http://www.jihyundavid.com/) et Audrey Bigot (http://www.audreybigot.com/ )

    • Sylvain - my eco design

      Bonjour,
      merci d’avoir partagé avec nous ces produits.
      A priori nous devrions bientôt voir ce type de produits dans nos cuisines…
      Une belle évolution de nos modes de consommation…
      A ma connaissance aucun de ces produits n’est encore disponible.
      En connaissez-vous?
      Merci
      Sylvain

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